Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ
Το 1979, η Ζωζεφίνα και ο Ιωσήφ Βακόνδιος ίδρυσαν την ταβέρνα «Ζωζεφίνα» στο Γαλησσά της Σύρου με στόχο να φτιάξουν έναν ζεστό και όμορφο χώρο για να απολαμβάνουν οι πελάτες ποιοτικό φαγητό. Η επιτυχία τους βασίστηκε στο μεράκι τους και τις εξαιρετικές πρώτες ύλες, οι οποίες προέρχονταν κυριολεκτικά από το αγρόκτημα και τους μπαξέδες τους, στο πιάτο των καταναλωτών. Το κέντρο «Ζωζεφίνα» έγινε ευρέως γνωστό κι έγραψε τη δική του ιστορία στο νησί.
Με το πέρασμα των χρόνων, τα παιδιά τους, Κώστας και Στέφανος, ανέλαβαν τα ινία της επιχείρησης και την εξελίσσουν καθημερινά με όραμα και ιδέες. Τα δύο αδέρφια ανακαίνισαν το κέντρο «Ζωζεφίνα» στο Γαλησσά και δημιούργησαν την εταιρεία «Zozefinos Catering», υπηρετώντας κι εκείνοι το όραμα για ποιοτικές πρώτες ύλες και τοπικά προϊόντα με έμφαση στην ελληνική παράδοση.
Η επιχείρηση είναι γνωστή για τις ποιοτικές της γεύσεις . Η φιλοσοφία «Από τη Φάρμα μας στο Πιάτο σας» έχει καθιερωθεί ευρέως και το μενού μας απαρτίζεται από ντόπια κρέατα της φάρμας μας, φρέσκα λαχανικά από τους μπαξέδες μας και ντόπια γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά από το γνωστό τυροκομείο μας «Ζωζεφίνος». Παράλληλα, η τρίτη γενιά έχει ήδη πλαισιώσει την επιχείρηση με εφόδια τις νέες εμπειρίες, τη φαντασία και τη «φρέσκια» τους ματιά…
Εδώ και 44 χρόνια, η «Zozefinos Catering» έχει καθιερώσει το όνομα της στο χώρο της γαστρονομίας για την υψηλή ποιότητα των υπηρεσιών της και την απαράμιλλη γεύση των πιάτων της με πιστό και σταθερό πελατολόγιο. Με έμπνευση την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα και με γνώμονα τα φρέσκα εποχικά υλικά, παρέχουμε μια ποιοτική γευστική εμπειρία με άρτιες πρώτες ύλες από τη φάρμα μας στο τραπέζι σας. Δίνουμε σημασία στα υλικά και την παράδοση των πιάτων μας.
Δημιουργούμε εμπειρίες και σας ταξιδεύουμε σε έναν κόσμο αυθεντικών και ποιοτικών γεύσεων. Κάνουμε την εκδήλωσή σας αξέχαστη με εξατομικευμένα μενού βασισμένα στις προτιμήσεις σας και χτίζουμε αναμνήσεις που θα σας συνοδεύουν για μια ζωή. Σας προσφέρουμε εμπνευσμένες γαστρονομικές προτάσεις και συμβουλευτικές υπηρεσίες για την διοργάνωση και διακόσμηση της εκδήλωσής σας. Μέσα από το ανεπτυγμένο δίκτυο συνεργατών μας, αναλαμβάνουμε ακόμα τον εξοπλισμό της εκδήλωσής σας, τη φωτογράφηση και βιντεοσκόπηση της, διακόσμηση και styling, art de la table, οπτικοακουστικό εξοπλισμό και φωτισμό.
Έτσι, οι πελάτες μας μπορούν να απολαμβάνουν τις συνταγές της «Ζωζεφίνας» και να ζουν την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία στις κοινωνικές και επαγγελματικές δεξιώσεις που διοργανώνουμε.
ΟΙ ΑΞΙΕΣ ΜΑΣ
• Από τη φάρμα μας στο πιάτο σας
• Φρέσκα υλικά
• Άριστες πρώτες ύλες
• Τοπικά προϊόντα και στήριξη τοπικών παραγωγών
• Έμφαση στην ελληνική παράδοση
• Σημασία στη λεπτομέρεια
• Ποιότητα
• Ασφάλεια
• Ομαδικότητα
• Εξέλιξη
• Αυθεντικότητα
• Εξατομικευμένες προτάσεις